2013年07月07日

いか焼そば、、地産地消

塩味に昆布オイル焼、、、自慢の昆布オイル



今季のイカ料理、、、いかっこ玉、、、いかネギ焼、、人気上昇、、イカ焼飯、、イカの味噌焼、、イカ塩辛、、、いか焼そば¥700円、、、6品で今季のイカメニュースタート、、、11月迄  

2013年04月03日

珍味焼そば

海鮮五目焼そば、、、海老、いか、たこ、ミニ帆立、、味の決め手はオイル漬け昆布にオリジナルブレンド塩、、、2日、、、TV取材、3月牡蠣フェアーに代わる新作メニューを考えて下さいとの希望に絵に成る献立を二品をTVで紹介、、、ミニ帆立とモッツアレチーズの珍味お好み焼と海鮮五目焼そば、、、



試食一番はデレクター、、味加減如何かな、、私自身味見しないで、本番試作、オイル昆布が決め手だが、カメラマン、照明さんと撮影班の皆さんで試食結果、、、新メニューアップ決定、、¥1200円チョツト高目  

2013年01月25日

いかタップ焼き込んで




いか好きにお進め、、いか焼そば、、¥700円  

2013年01月16日

オムソバ




人気焼そば、、オムソバ、、¥600円  

2013年01月15日

神戸長田区 B級




ぼっかけ焼そば、、¥700円、、牛すじとコンニャクの煮込みで焼く長田区名物の再現

そば飯、、¥700円、、長田区B級グルメの真髄、、、満腹、、昼飯に最高栄養バッチリ  

2013年01月13日

ソースの拘り




大船渡焼そば、、、¥700円   お客様の質問、地産の具材なの???私は、何時もの答えは大船渡で焼いてるから、、、大船渡焼そば、、です。。お客様爆笑ですが、拘りのソースとトマトソース、半熟卵が口の中それぞれの味わいに、人気上昇、、ご試食あれ