2015年04月23日

春一番、、、珍味焼き飯




あさりの焼き飯 ¥700  あさりの食感とオイル昆布の組み合わせ  

2015年01月28日

2015年01月06日

牡蠣佃煮




酒が美味い、、つくだ煮の甘味と生姜風味、、、¥400  

2014年12月10日

本日定休日(なにわの蒸し牡蠣)


牡蠣からに牡蠣を盛り付け、、、鉄板蒸し、、、塩分控えめの牡蠣風味、、¥400  

2014年11月26日

本日定休日(蒸し牡蠣)

鉄板料理に拘って、、、、鉄板、、牡蠣の蒸し焼き



シンプルにレモン汁で味わう牡蠣の風味  ¥600  

2014年11月20日

牡蠣祭りスタート

全店自慢の牡蠣料理をお楽しみ頂けます。。。。当店のランチ一押し、、、牡蠣の焼き飯 ¥800


  

2014年11月16日

牡蠣料理

ポテトをベースに牡蠣を焼く、、、トマトソースでお進め牡蠣の珍味
牡蠣のパリパリポテト焼き、、、¥700


  

2014年11月15日

今季の牡蠣は震災前の美味さ

復活、、、鉄板牡蠣の卵焼き、、、、、¥600


  

2014年11月13日

今年の牡蠣は絶品

酢牡蠣が食べたし生牡蠣は、お出しできない、、、、京料理に牡蠣の葛寄せ、、、流通の悪い時代の知恵の味、此れが、私大好物、、、氷水冷やして、、チョイと辛口のポンズで頂く、、、、



牡蠣の葛寄せ、、、¥600、、、珍味なにわ屋の牡蠣料理
  

2014年11月05日

水曜日定休日 牡蠣料理始めます。




三陸の海の恵み、、、当店は牡蠣鉄板料理、、今年も8品、、¥600~¥800、、例年の価格、、値上げしないでガンバです。  

2014年09月13日

秋刀魚の拘り、、、

当店のポリシー.....鉄板料理....秋刀魚の鉄板料理、、今季新作...茸と秋刀魚炒め、、ご賞味あれ



オリジナル塩ブレンド焼  ¥600  

2014年09月10日

秋刀魚の味覚




大船渡漁港、、、秋刀魚シーズン  なにわの珍味  さんま焼飯 ¥700 11日メニューアップ  

2014年07月30日

大船渡沖、、漁火いか漁

大船渡漁港に、、イカの水揚げが始まった。。当店のイカ料理のスタート、、、、



いかのまろやか塩辛、、¥300、、、イカの味噌焼、いかネギの岩塩焼、イカのお好み焼、ねぎ焼、焼きそばは天然塩味、珍味いかの焼き飯とイカ三昧  

2014年07月02日

本日定休日 三陸産イカが入荷

定番のイカの味噌焼、、、半年振りに大船渡漁港に水揚げ、、、小ぶりだが鉄板で焼くと軟らかくて美々



  

2014年06月25日

明日の昼飯




ミニ帆立の焼き飯、、、甘辛醤油焼  ¥700   蛸 イカ 帆立と何でも焼き飯で頂く  

2014年04月14日

蛸のクレープ

私が子供の頃よく食べた、、お好み焼以前は、洋食焼とか一銭焼、、、、鉄板に生地を伸ばして、ちくわ、紅生姜、天かす、ねぎ、キャベツの千切り、、、、、ウスターソースに鰹節を振り掛けて半分に折り新聞紙にくるんで、食べながら遊んだ昔事
然しその頃の味は再現できない。素朴さは、時代の変化の懐かしの味、、粉も素材も進化して素朴な味わいが懐かしい



来月から各店舗出前作戦スタート、、お客様が、居ながらにして各店舗の自慢の酒の肴を取り寄せて楽しむ、、、総合屋台村店、、、当店は、出前専用の一品を提案、自店ご来店のお客様には提供しません。酒の肴に軽く食べて頂ける一品
たこネギクレープ焼 ¥800 お取り寄せでご賞味有れ、、、、、、なにわ屋の珍味
  

2014年03月12日

本日定休日、、、ライスセット

単品料理でお好みの昼飯、、、当店のメニューは、ご飯にピッタリの酒の肴が盛り沢山、、大阪好みのお好み焼、焼きそば、、ご飯が有れば昼飯完成、、、お客様のリクエストニ答えて、、、、、


  

2014年02月26日

本日定休日、、春飯完成




たこ焼き飯、、、、真蛸と青ネギの食感、700円



海鮮焼き飯、、、少し豪華な焼き飯、、、海老、蛸、イカ、ミニ帆立、、口一杯ニ広がる感触、、1200円
春一番メニュー3品の完成  

2014年02月21日

3月、、スタミナ100%ランチ




当店は全ての料理は鉄板焼で仕上げる、、、フライパンで焼くのが楽だが、、、、お客様の 目の前でジュージュー
今回はチョツト贅沢ランチ焼飯、、、岩手牛バラ肉をタップリ120g、、、800円でOK
4月消費税アップに負けないぞ値上げ無、、、16年前大阪から大船渡に来て始めた時の値段で頑張る。。
屋台村が私のラスト商い、、解散の日までお客様とワイワイガヤガャ吉本興業ジョークで楽しみたいと思う今日この頃の浪花の親父  

2014年02月06日

久々のアップ

最近少し怠け者、、、、牡蠣フライが食べたく成ったが、、、フライするのも面倒で、昔、、トンカッを作るのにパネソティしたの思い出して、牡蠣の鉄板での焼き揚げを試した。。。美々トマトソースに浮かべて岩塩で頂く、、、来週からメニューアップ予定