大船渡屋台村奮闘記　なにわ屋

あさりの焼き飯　￥700　　あさりの食感とオイル昆布の組み合わせ  

親父の趣味の広場　http://blogs.yahoo.co.jp/oofunato01/MYBLOG/yblog.html  

酒が美味い、、つくだ煮の甘味と生姜風味、、、￥400  

牡蠣からに牡蠣を盛り付け、、、鉄板蒸し、、、塩分控えめの牡蠣風味、、￥400  

鉄板料理に拘って、、、、鉄板、、牡蠣の蒸し焼き



シンプルにレモン汁で味わう牡蠣の風味　　￥600  

全店自慢の牡蠣料理をお楽しみ頂けます。。。。当店のランチ一押し、、、牡蠣の焼き飯　￥800

  

ポテトをベースに牡蠣を焼く、、、トマトソースでお進め牡蠣の珍味
牡蠣のパリパリポテト焼き、、、￥700


  

復活、、、鉄板牡蠣の卵焼き、、、、、￥600

  

酢牡蠣が食べたし生牡蠣は、お出しできない、、、、京料理に牡蠣の葛寄せ、、、流通の悪い時代の知恵の味、此れが、私大好物、、、氷水冷やして、、チョイと辛口のポンズで頂く、、、、



牡蠣の葛寄せ、、、￥600、、、珍味なにわ屋の牡蠣料理
  

三陸の海の恵み、、、当店は牡蠣鉄板料理、、今年も8品、、￥600~￥800、、例年の価格、、値上げしないでガンバです。  

当店のポリシー.....鉄板料理....秋刀魚の鉄板料理、、今季新作...茸と秋刀魚炒め、、ご賞味あれ



オリジナル塩ブレンド焼　　￥600  

大船渡漁港、、、秋刀魚シーズン　　なにわの珍味　　さんま焼飯　￥700　11日メニューアップ  

大船渡漁港に、、イカの水揚げが始まった。。当店のイカ料理のスタート、、、、



いかのまろやか塩辛、、￥300、、、イカの味噌焼、いかネギの岩塩焼、イカのお好み焼、ねぎ焼、焼きそばは天然塩味、珍味いかの焼き飯とイカ三昧  

定番のイカの味噌焼、、、半年振りに大船渡漁港に水揚げ、、、小ぶりだが鉄板で焼くと軟らかくて美々



  

ミニ帆立の焼き飯、、、甘辛醤油焼　　￥700　　　蛸　イカ　帆立と何でも焼き飯で頂く  

私が子供の頃よく食べた､､お好み焼以前は、洋食焼とか一銭焼、、、、鉄板に生地を伸ばして、ちくわ、紅生姜、天かす、ねぎ、キャベツの千切り、、、、、ウスターソースに鰹節を振り掛けて半分に折り新聞紙にくるんで､食べながら遊んだ昔事
然しその頃の味は再現できない｡素朴さは､時代の変化の懐かしの味､､粉も素材も進化して素朴な味わいが懐かしい



来月から各店舗出前作戦スタート､､お客様が､居ながらにして各店舗の自慢の酒の肴を取り寄せて楽しむ､､､総合屋台村店､､､当店は､出前専用の一品を提案､自店ご来店のお客様には提供しません｡酒の肴に軽く食べて頂ける一品
たこﾈｷﾞクレープ焼 ￥800 お取り寄せでご賞味有れ､､､､､､なにわ屋の珍味
  

単品料理でお好みの昼飯、、、当店のメニューは､ご飯にピッタリの酒の肴が盛り沢山、、大阪好みのお好み焼、焼きそば、、ご飯が有れば昼飯完成､､､お客様のﾘｸｴｽﾄﾆ答えて､､､､､


  

たこ焼き飯、、、、真蛸と青ネギの食感、700円



海鮮焼き飯､､､少し豪華な焼き飯､､､海老､蛸､ｲｶ､ミニ帆立､､口一杯ﾆ広がる感触､､1200円
春一番メニュー3品の完成  

当店は全ての料理は鉄板焼で仕上げる、、、フライパンで焼くのが楽だが、、、、お客様の　目の前でジュージュー
今回はチョツト贅沢ランチ焼飯、、、岩手牛バラ肉をタップリ120ｇ、、、800円でOK
4月消費税アップに負けないぞ値上げ無、、、16年前大阪から大船渡に来て始めた時の値段で頑張る。。
屋台村が私のラスト商い、、解散の日までお客様とワイワイガヤガャ吉本興業ジョークで楽しみたいと思う今日この頃の浪花の親父  

最近少し怠け者、、、、牡蠣フライが食べたく成ったが、、、フライするのも面倒で、昔、、トンカッを作るのにパネソティしたの思い出して、牡蠣の鉄板での焼き揚げを試した。。。美々トマトソースに浮かべて岩塩で頂く、、、来週からメニューアップ予定