大船渡屋台村奮闘記　なにわ屋

毎週水曜日が屋台村の定例会、、毎回話し合い、起こり得る所諸問題、女性に安心して、ご来店頂ける環境、トイレには非常ベルの設置、清掃、全体のゴミ処理等々毎回、色々と課題が出てくる。20店舗で知恵を絞り、開店に向かって突き進む呑み、次回は皆様と近郊の屋台村に視察を兼ねて勉強会、私自身、屋台商売は初めての経験、、狭い厨房を有効に活用して、自分の店に作り上げたい。