2011年12月05日

仕込み、、完璧

牛すじ肉、発注して10日目に入荷、、おでんの時期は、品不足か手配が大変のよう、、久しぶりに寸胴で゜、グッグッすじ肉の香り、懐かしい仕込みタイム、、、



6日からは、店舗作りに専念、独り善がり素人大工、開店準備は試行錯誤が楽しい作業、店に思いを込めて仕上げてゆく、少し位不出来でも屋台、其れも手作り胸を張って、おら我店?  


Posted by 浪花 at 19:32
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