2013年03月29日

牡蠣フェアーも後3日でエンド

沢山のお客様にお楽しみ頂きました。牡蠣フェアーも好評の中終了、、、29.30.31.日ラスト今季さよなら牡蠣、、、、、昨年は一粒の牡蠣も食べれなかった。。お陰様で堪能の今年の牡蠣、、全国から来るお客様に堪能頂きました。。。牡蠣小屋の親父、、有難う、、然し牡蠣が終わると当店の目玉商品が無くなる。4月珍味お好み焼、、試行錯誤の一品、、、、試食有れ。。


試食は今日のお客様、、被害者A君、、、美味しい、、良かった、¥800円で4月メニューアップ、、当店試作品は一番客に試食、1お客様は被害者化も、  

2013年03月27日

休日、、出勤

今日、、東京からバスツァーで屋台村のランチタイム、、、遠くからお出で頂く復興支援ツァー、、お陰様で、頑張れます。。。今日も40様来村、、パンフレット見て、、到着したらお好み屋に直行、バスの中で決めていたそうで、、アット言う間に満席、、今日は、屋台村の各店舗ご案内メニューボードの入れ替え作業で、屋台村に出勤予定、、ならランチタイム営業してから作業すれば良しと何時も時間の開店、、、天は怠け無かったご褒美を下さいました。。。。お客様に失望しないでお楽しみ頂けた時間に有難う、、親父の感謝の独り言  

2013年03月27日

26日、、静岡県からバスツァー

屋台村で40名様のランチタイム、、当店に11名様お立ち寄り、、自慢の牡蠣、、ねぎ焼と焼そばで、お客様が目を見張るドカーン牡蠣盛りで焼き上げる、ご満足頂けた様子に、小生嬉しい限りのランチタイム









当店の来店記念写真はブログよりプリントアップして頂いています。。。人気のコーナー
ツァーに参加している。ご夫婦に、震災前に三陸方面に旅行で来られたそうで、震災後の三陸の美しい風景が、変貌してしまったのか。今回のツァーが、当時の思いでコースに近いスケジュールで確かめ参加した様子、、、27日は宮古に移動、、私はお客様に良く話す事は、津波で無くなったのは人間が作り出した物、山も川も島も、自然の風景は変わらない、、人が作り出した物は人間の力で再生出来る。。。変わらない三陸の風景は元気だから、、何時か、、来てください。大船渡は元気な街に生まれ変わっています。。。

  

2013年03月26日

今日も楽しく疲れて、、、

当店の客筋、、0歳〜、、、、ランチタイム一番客70歳???トリオの娘様、月に一度、盛岡から来られる、一方がオーダーすると皆さん同じ注文に収まる、、、商人気質か込んで来ると小さく纏まり席を譲る気配り、関西系仕事人3名様、、迷いに迷ってお好み焼定食、、、大阪の人はお好み焼でご飯食べるのホント、、ダッタンダァー、、訳の分からぬ納得のトリオ娘、、込み合って来ると、お勘定、、東北の粋な商人を感じる方々、おまけに、、店先で席が3個空いたよ、、呼び込みサービス、、、三人様ご来店、、13時、、三個淫らの厨房、、洗物しなくては、、、盛町近くで四国うどん店の御夫婦が仙台から孫が来たと、ご来店、、お茶目な可愛い子、新学期は2年生、、居酒屋時代は子供が来ると違和感が有ったが、、子供達来ると、可愛い楽し、、爺、爺、爺モードの自分に真面目な人生、生きてたら私も、、、有りか、、有ったら、大船渡に居ない私、、、商売は小さな店にも楽しいドラマ有り、震災で無くした物より遥かに、沢山の幸せを感じる今日この頃の私、、、有難う屋台村、、、、、  

2013年03月21日

名古屋から、、、

名古屋市大学生、、薬剤師、看護師、医師、、大船渡県立病院で一週間の予定で、頑張っている学生10名のチームで、震災後の状況を学んでいる。。。沢山の学生が来村します、最近は一つのテーマーに基づいた活動が多く、、ボランテア活動で無く将来この経験を参考に研究テーマーを考える学生さんが多く感じる今年の春、、、昨年春頃はボランテァ活動が゜中心で学生達のアイデァ其々に思考を凝らして仮設住宅訪問から、体力勝負の瓦礫撤去作業、、数えきれない色々な所で自分に合った活動をしていた、、学生、、時折懐かしい顔を見せる、、休みに成ると大船渡に、、有難う


  

2013年03月19日

20日、、水曜日は営業します。。

今日のランチタイムは、東京からのツァーのお客様、、松島から大船渡に、小生より先輩の方々、元気一杯食べ歩き、お進めはと聞かれて大船渡の牡蠣、、松島で牡蠣食べてきた。。東京築地一番人気の牡蠣やでェ~~思わず大阪弁、、御一人様が自慢の牡蠣ねぎ焼、、試しに一つ焼いて、、



焼き始めると、牡蠣の食べれない方以外6名様がオーダー、初めての牡蠣の食感にプリプリ美味しい。秋は秋刀魚食べ歩きで、大船渡に来て屋台村で様々な秋刀魚料理が食べれます、。当店は秋刀魚焼そば、、お勘定に皆様千円札をお出しに成り、お釣りは有難う代、、、粋な江戸っ子、、、有難う御座いました。。

    21日木曜日、、、親父は怠けて休業します。。。  

2013年03月17日

若者達が集う屋台村

休日を利用して被災地を見ておこうと連日訪れる、、今日のグループは最近出来たライブハウスで、LOCOFRANKkライブ、、、東京から参加、、昼間は被災地を訪ね、16時からライブ、、明日の仕事に合わせて帰るよう。。。。


  

2013年03月17日

豊観光トラベル、、来村

11時半頃に7名様のご来店、、、其々にオーダー、、、、、出発12時、、、無理難題、、すきっ腹は移動に辛い、、取りあえず、牡蠣を食べたい希望に短時間メニューに牡蠣の焼そば大盛り二人前焼き、皆様のすきっ腹の虫押さえ、、、、次の予定地に出発、が、、12時半頃に再び来村、予定地を見てランチタイム、、粋な計らいに感激の昼飯タイム、、、


次回は秋刀魚シーズンに来てください。。水揚げ漁港で食べる秋刀魚は最高、、、苦い内臓が甘い味、硬い骨も頭から尻尾まで丸かじり軟らかい食感、、9月ご来村有れ、、、特製秋刀魚焼そばでご接待致します。

  

2013年03月15日

年度末、、別れ

九州福岡県から高田市役所で都市計画支援に来ていた職員さん、、、、何度かご来店頂き、大船渡の牡蠣がお気に入り、、1.5㎏を食べ納めとばかり当店自慢の牡蠣ねぎ焼、焼きそば、田楽と堪能、、後2週間で帰路に付く、、、、ラスト牡蠣食にお待ちします。。。。



14日にも、、、型枠職人達が次の現場に移動した。。おっさんのお好み焼の食べ納めや、、元気でな、、5坪の小さな店にも出会いと別れのドラマが有る。。。。  

2013年03月13日

屋台村の青空

11時30分、、、開店時間、、、のれん出しながら、見上げた空、、飛行機雲のアート、思わず、、感動春の空、カメラ持ち出しアングル探し、、久振りの私の青空


  

2013年03月10日

静岡県藤枝市より、、




10日日曜日、、、夢商店街のイベントに、飾る藤枝市市民のメッセージライト、、屋台村で前夜祭点火、、ステイジに灯されたメッセイジ、、、夢商店街に10日にお運び下さい。。。B級グルメフェア開催とか、、


  

2013年03月08日

今日は学生さんの多い日

愛媛県から大学生、、30名程で来村、遠くで見る被災のニュース、実感の無いTVの中、、四国地方も南海地震の恐怖、、、私の母は徳島生まれ、昭和18年頃の南海地震で大きな津波が有った。。母曰く橋の欄干に船が乗っていた、、地震の後に津波が来る、海岸に近い実家、小さな地震でも海を見るのが癖に成った。潮が引いたら逃げなアカンジョ、、徳島弁、、子供の頃に聞かされた話、、被災地の浸水地域の現状と愛媛の地形と比べて避難経路とか場所の特定の参考に成ると思う、漠然と見るよりテーマーを持って見て欲しい、お節介親父のお好み、焼き、焼き、談義、、、、次のお客さは静岡から高校生、、100名、、屋台村近郊での食事タイム、、当店に5名、、可愛い子達、ボランテァ体験、、ビニールハウスでのお手使いとか鹿防止のネット張の手伝いを体験したそう、、3班に分かれて其々に、頑張った様子、、、、話をしていると可愛い、、


  

2013年03月05日

椿の種あつめ

中央大と法政大学生、、被災地に来る学生、、其々被災地支援に将来を考えた支援の在り方にテーマーを思考して自分たちが被災地に出来る事を踏まえて学業専攻分野の利点を生かした支援に最近の学生達の活動が、頼もしく感じる、学生達も考えた支援の在り方に専門知識の実践の場として活用して卒業して社会人に成った時、此の経験が、明るい明日に繋がる今日一日で在って欲しいと願う、、お好み焼屋の親父





  

2013年03月01日

鉄板上の遊び心

牡蠣好きの小生、、、頭に浮かんだ牡蠣のクレープ巻焼き、、理事長になにわさんは、ボリューム有り過ぎて、食べきれないスモールサイズを希望されるが、お好み焼とねぎ焼は卵一個のバランス、、崩せば食感が変わるお好み焼に成る、、第一金曜日は店主会議、、理事長の牡蠣の話を聞きながら、牡蠣フェアも在庫が尽きれば予定より早く終了する可能性が有るとの事、、で、、頭に浮かんだスモールサイズ牡蠣料理



分厚い鉄板、、ノロウイルス対策に低温で80度キープしてプリプリに包み焼きが出来上がった。。



完成、、自家製味噌たれも良し、自家製ポン酢も美々、、、一個¥100円、、理事長食べに、、、。  

2013年03月01日

最近、、近郊のお客様が増えて

ランチタイムに地元の女性客が、、、今日は70歳前後かな、、1人では恥ずかしく誘い合わせてのご来店4名様、、楽しそうにランチタイム、、浪花の時代では無かった客筋に、少しずつランチタイムの売り上げも伸びてきた、、先月より55名の客数アップ分先月より売り上げが良かった。居酒屋系で無い雰囲気に来店しやすいかも、3月もランチタイム強化メニューで頑張るべし、、問題は居酒屋タイムの夜のお客様の誘導メニューの開発が急がれる今日この頃てすが、牡蠣フェアで新しいメニューで乗り切りたい、、親父の独り言