大船渡屋台村奮闘記　なにわ屋

此の板見ただけでは何だろう??私自身引渡し後で無いと現場の状況は解らないが、図面上での配置、テーブル型冷蔵庫の上に食器棚を乗せ間に収納型作業台を組み込もうと、カタログサイズで試作、現場で設置する時に調整するしか、想像道理に収まれば、何かと作業が楽に成りそう。独りでの営業、ロスタイムを軽減するのが、お客様に料理をお出しすスピードアップに繋がる。。



店舗引渡しに合わせて内装の準備、今回はプロの手を借りずに、経費の削減、予算を切り詰めながら、手作り感覚を生かして、お客様が楽しめる店作りに、、愛用の大工道具は流れ去り、鋸一本の作業です。
何もかも機械で、ペーパァー使うの久しぶり、電鋸、ベルトサンダー、ジグソウ、ルーター、電気カンナと、スイッチ一つで出来た事も、直角に引けない鋸に嘆いた私でした。