大船渡屋台村奮闘記　なにわ屋

フライパンでのサンプル焼、、今日のランチです。。写真で見て頂くのが説明要らずで明快。。。

久しぶりにトマトソースの仕込み、20店舗が肩を寄り添う屋台村、競合を避けながらオリジナルティのメニュー作り、震災前僅か四か月で終わった、、喫茶楽人で人気のトマトソースをアレンジして、２品思考中、隠しメニューでナポリタンも有かな、知る人ぞ知る裏メニュー、、暖房設備の不十分な屋台、冬季は身心も温まる御もてなしがメニュー作りの基本と試作中

狭い仮設住宅のキッチンでのサンプル作りです。。。明日に向かってガンバです。。